La semana pasada hablábamos de los productos de temporada en la cocina.
¿Cómo no nombrar en esta época del año al madroño?.
Dicho árbol aparece en el escudo de Madrid y fructifica entre octubre y diciembre.
Recientemente, el madroño se ha recuperado como arbusto en la Casa de Campo.
El licor de madroño empezó a popularizarse a finales de los 70 y ha llegado a considerarse un producto típico de Madrid.
A continuación os presentamos una receta sencilla para hacer mermelada con este fruto tan otoñal.
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